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你一定要知道的冷庫知識!

作者:admin 發(fā)布日期:2022/8/4 關(guān)注次數(shù): 二維碼分享

關(guān)于冷庫的分類有哪些,小編帶您一起了解一下武漢冷庫。

武漢冷庫

1.什么是冷庫

采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群。

2.冷庫的幾種分類

一.按冷庫容量規(guī)模分類

(1)大型冷庫:公稱容積大于20000m3以上;

(2)中型冷庫:公稱容積在5000~20000m3

(3)小型冷庫:公稱容積小于5000m3

二.按冷藏設計溫度分類

(1)高溫冷庫(恒溫庫):設計溫度為5~15℃。

(2)中溫冷庫:設計溫度為5~-5℃。

(3)低溫冷庫(冷凍庫):設計溫度為-18~-25 ℃。

(4)超低溫冷庫(深冷庫):設計溫度為-45~-60℃。

(5)速凍庫(急凍庫):設計溫度為-35~-40℃。

(6)保鮮庫(氣調(diào)庫):設計溫度為5~-2℃。

三.按庫體結(jié)構(gòu)類別分類

(1)土建冷庫

建筑主體使用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)的低溫貯藏冷凍品的場所。也是目前使用率比較高的一種冷庫,可以是單層或者多層。

(2)覆土冷庫

覆土冷庫又被稱為土窯洞冷庫。指用磚石作為結(jié)構(gòu),建造在非凍脹砂石層或者基巖上,隔熱層使用一定厚度的黃土覆蓋建造的冷庫。形式有單洞體式、連續(xù)拱式。

(3)山洞冷庫

山洞冷庫是把制冷設施應用于巖質(zhì)堅固的山洞中,保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場所。

(4)夾套式冷庫

夾套式冷庫是指在常規(guī)冷庫的圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)加一個內(nèi)夾套結(jié)構(gòu),在夾套內(nèi)部裝載冷卻設備。由制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的冷風會在夾套內(nèi)循環(huán)流動。

這種結(jié)構(gòu)的冷庫形成一個“制冷空氣帶”,一方面將外圍結(jié)構(gòu)傳入的熱量帶走,另一方面保證庫內(nèi)的溫度穩(wěn)定,不會有太多冷量的損失。

(5)裝配式冷庫

除地面外,所有構(gòu)件按統(tǒng)一標準在專業(yè)工廠成套預制,在工地現(xiàn)場組裝的低溫貯藏冷凍品的冷庫。

萬能制冷溫馨提示:裝配式冷庫庫板為鋼框架輕質(zhì)預制隔熱板裝配結(jié)構(gòu),承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫板內(nèi)、外面板均用彩鋼板(基材為鍍鋅鋼板),庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。

四、按使用性質(zhì)分類

(1)生產(chǎn)性冷庫

指具有較大制冷加工能力和一定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進行初加工之后(冷加工處理,如預冷)長期進行儲藏。

(2)分配性冷庫

分配性冷庫,又稱中轉(zhuǎn)性冷庫是指用來接收并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫。建造地點一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。

(3)零售性冷庫

指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場內(nèi),供臨時存儲零售食品使用的冷庫。

(4)中轉(zhuǎn)性冷庫

中轉(zhuǎn)型冷庫主要有兩種:

一種是建造在水利樞紐上,接收從生產(chǎn)性冷庫運輸來的食品。再凍能力較弱,一般情況下食品通過短期儲藏后運輸?shù)椒峙湫岳鋷炖^續(xù)儲藏或者直接出口。

另一種中轉(zhuǎn)性冷庫是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫不同的是:這種生產(chǎn)性冷庫的冷凍能力強,可以進行大批量的冷加工,在魚類等水產(chǎn)品進入市場前起中間轉(zhuǎn)運作用。此外中轉(zhuǎn)性冷庫站臺大、裝卸能力強。

(5)綜合性冷庫

所謂綜合性冷庫主要指其功能性強大,集生產(chǎn)性、分配性功能于一身??梢詽M足大容量產(chǎn)品的儲藏及冷加工。

3、按冷庫制冷劑分類

氨冷庫:制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑的冷庫。

氟利昂冷庫:冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑的冷庫。

4、按儲藏物品分類

(1)藥品冷庫:在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效,延長藥品的保質(zhì)期,達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。

(2)肉類冷庫:通過人工制冷的方法使庫內(nèi)保持低溫,用于肉類冷凍和冷藏的建筑物。

(3)血液類冷庫:在低溫冷藏條件(2℃—8℃)下冷藏使新鮮血液和血漿不變質(zhì)失效,達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。

(4)疫苗類冷庫:在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質(zhì)失效,延長藥品的保質(zhì)期,達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。

(3)水果冷庫:用于水果的儲藏及加工,用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調(diào)庫兩種。

(4)蔬菜冷庫:用于水果的儲藏及加工,用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。蔬菜冷庫有蔬菜保鮮庫和氣調(diào)庫兩種。

(5)藥材冷庫:在低溫冷藏條件下冷藏使藥材(生物類、礦物類中藥材)不變質(zhì)失效,達到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。

(6)水產(chǎn)品冷庫:用于水產(chǎn)魚類海鮮的冷凍儲藏,延長海鮮的保質(zhì)期和口味,達到食品監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。

按照儲藏物品,還有許多類型的冷庫,這里就不再一一介紹了。

5、按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分

(1)高檔冷庫

高檔冷庫定義:保溫板的材料使用優(yōu)質(zhì)的聚氨酯(帶阻燃功能,材料等級A級以上)保溫板或者優(yōu)質(zhì)的的不銹鋼(磨砂或者拋光材質(zhì),材料等級A級以上)保溫建造的低溫貯藏冷凍品場所,價格偏高。

(2)低檔冷庫

低檔冷庫定義:保溫板的材料使用普通的聚氨酯(無阻燃功能)保溫板或者優(yōu)質(zhì)的的不銹鋼(無磨砂或者無拋光材質(zhì))保溫建造的低溫貯藏冷凍品場所價,格與高檔冷庫相比較低。

(3)玻璃鋼冷庫

玻璃鋼冷庫:冷庫庫體使用玻璃鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場所。

(4)彩鋼冷庫

彩鋼冷庫定義:冷庫庫體使用玻璃鋼材料建造的低溫貯藏冷凍品場所。

(5)不銹鋼冷庫

不銹鋼冷庫定義:冷庫庫體(除地面外)使用不銹鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場所。

6.按照應用行業(yè)來分類

冷庫被廣泛的應用在多種行業(yè),根據(jù)不同的應用行業(yè),冷庫可以分為以下幾種:

(1)科研冷庫:應用在科研行業(yè)或者高校實驗室作為科研研究使用及儲藏的冷庫;

(2)農(nóng)業(yè)冷庫:指應用在農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品初加工后的冷處理、低溫儲藏的冷庫;

(3)工業(yè)冷庫:指應用在工業(yè)化學原料及工業(yè)電子產(chǎn)品低溫儲藏的冷庫;

(4)物流冷庫:物流冷庫主要應用在物流行業(yè),低溫儲藏食品的冷庫;

(5)醫(yī)藥冷庫:指主要應用在醫(yī)藥行業(yè),低溫儲藏醫(yī)藥類產(chǎn)品的冷庫。

(6)餐飲冷庫:指應用在餐飲行業(yè),低溫儲藏餐飲食材的冷庫。

7.如何選擇壓縮機組類型?

◇ 渦旋單機/渦旋并聯(lián)機組(適合于中小型/中高溫)

◇ 活塞單機/活塞并聯(lián)機組(適合于中型 / 中低溫)

◇ 螺桿單機/螺桿并聯(lián)機組(適合于大中型/高中低溫)

8.冷庫除霜及方式

冷庫要除霜主要是由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,降低冷庫內(nèi)濕度,妨礙管道熱量傳導,影響制冷效果。

◇ 熱氣除霜(適用大、中、小型冷庫排管除霜)

◇ 噴水除霜(多應用于大、中型冷風機除霜)

◇ 電熱除霜(電熱管多用于中、小型冷風機)

◇ 機械人工除霜(小型冷庫排管除霜適用)

9.冷庫除霉及方法

霉菌一般生長在陰暗潮濕的地方,能夠適應較低的溫度。通常在高溫庫中,情況最嚴重。霉菌在冷庫內(nèi)生長,孢子會到處飛揚,進而污染庫內(nèi)存放的貨物、產(chǎn)品。

◇ 機械除霉(人工打掃和鏟除生霉的部分)

◇ 物理除霉(利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器等手段)

◇ 化學除霉(二氧化碳、漂白粉、氟化鈉等)

那么今天的講解就先到這里了,相信大家對冷庫的相關(guān)知識也有了一定的了解。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關(guān)于武漢冷庫的相關(guān)問題,您可以聯(lián)系我們與我們咨詢,我們將竭誠為您服務。


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